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DON ALFONSO 1890. UNA STORIA CHE SA DI FAVOLA
di ORSINI NATALE MARIA
Stato Editoriale
In commercio
Reperibilità
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- Titolo: DON ALFONSO 1890. UNA STORIA CHE SA DI FAVOLA
- Autore: ORSINI NATALE MARIA
- Illustratore: 0
- Editore: AVAGLIANO
- Macrosettore: Non-definito
- Settore: CUCINA
- Collana: I VELIERI
- Anno: 2003
- ISBN: 9788883091346
- Pagine: 128
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
- WBTP CUCINA: PASTA
Si tratta di un libro-strenna ricco di immagini che intende rinnovare i piaceri della convivialità di un tempo. Protagonista del libro è la pasta, di cui la scrittrice racconta la storia nei suoi aspetti più reconditi, intrecciandola a quella della famiglia Iaccarino, dal 1890 titotale del ristorante "Don Alfonso" a Sant'Agata sui due Golfi, piccolo paese di collina tra Napoli e Salerno. Don Alfonso, attuale titolare del ristorante, svela inoltre i segreti di alcuni piatti che lo hanno reso celebre dall'America al Giappone.